すでにオバマの大統領選から使い古された感のある「Change!」ですが、昨日、自分の身近なところでChange!を実践してる場面に出くわしました。
昨日は「久しぶりにちゃんとデートしよう!」というコンセプトでウチのが予約してくれたシカゴでも1、2を争うフレンチレストラン「
Les Nomades」にドレスアップして行ってみました。お料理の写真とかもとりたかったんですが、メニューにばっちり「店内での携帯、カメラ等の使用はご遠慮ください」とあったのであきらめました(涙)。ウチののお財布が心配ですがシャンパン、ワイン、お料理、デザートとすべて申し分なくおいしかったです♪
でも、本題は実はLes Nomadesではなくて、かつて、このレストランの真向かいに日本スタイルのスナックというかバーの「Shino」があったのです。カラオケがあって、相手をしてくれる女の子がいて、ボトルキープが出来て(アメリカではボトルキープのシステムはありません)、チャージが結構高い。。。みたいな。ウチのが「シカゴには日本スタイルのバーってないのかな?」と探してみて見つけたのがこのバーだったのです。1年ほど前、ちょこちょこ行ったんですが、マジで高い(笑)。ターゲットの客層が駐在日本人、出張で来る日本人、という感じで、実際、日本人と一緒じゃないアメリカ人客が入っているのを見たことがありませんでした。
昨日、Les Nomadesに行ったら、Shinoがなくなって、
Murasakiになっていたのです!お店の外にはSakeのテイスティングメニューなどがはってあります。明らかにこれはアメリカ人客もターゲットにしている!ウチのと入ってみたところ、たくさんのアメリカ人客でにぎわっていました。オーナーも変ったのかな?と思っていたら、しのママは健在!「あら~~、久しぶりー!!」と相変わらずパワフルかつキレイです。
「お店変えたのよ~~。紫式部からとって、「紫」。日本酒や焼酎もすごく充実してるし、キッチンもいれて枝豆とか手巻き寿司とかたこ焼きとかちょっとした料理も出せるようになったから~~。」と。すごく変りましたねー、という話をしてると、しのママが「もうね、変えなきゃやっていけないの。もう日本人は来ない!だからアメリカ人向けにお店を変えなきゃいけないの!」これは事実で、シカゴだけではなく、不況のためにサンフランシスコでもニューヨークでも日本人駐在員の急遽帰国がかなり進んでいます。シカゴでは日本人駐在員の方の多くがダウンタウンではなく、アーリントン・ハイツという場所に住むのですが、そこでは駐在員帰国ラッシュで日本人学校の生徒数が半分くらいになり、先生たちの雇用の維持が難しくなった、という話を聞きました。友人がご主人の駐在でドイツに住んでましたが、ドイツでも同じように駐在員帰国ラッシュでドイツから日本行き飛行機がもう帰国する人達でいっぱいだ、というのを今年の春聞きました。彼女もこの夏に帰国。帰国だけではなく、不況と新型インフルで出張者も激減。
この現実に際して「この不況が終われば日本人が戻ってくるだろう。息を潜めて待っていよう。。。」ではなく、いち早くアクションを起こしたしのママはとても勇気があるビジネスマンだと思います。Changeには勇気が必要です。やろうかな、と、思っても、いや待てよ、いつかこの状況が好転したらまたうまくいくんじゃないの、じゃあ今リスクとらないほうがいいんじゃないの?という方向に考えたほうがラクだから、ついそっちに流れてしまいます。しかし速攻、違う方向に舵を切ったしのママ、彼女はきっと何があっても生き残るだろう!という強さを感じます。しのママは笑いながら「お酒もカクテルとか新しいのを考えたの。彼が今、私のビジネスパートナーで、彼が色んなカクテル考えて、私とかがおもしろがってそれに名前付けるの。」とカウンターの中でお酒を作ってる人を紹介してくれました。以前はしのママが100%オーナーだったのではないかと思います。でもお酒の値段をある程度おさえて、幅広くアメリカ人のお客さんに入ってもらうには、ということでビジネスモデル自体、かなり変更したようです。インターネットでダウンロードできるクーポンの会社とも契約して(グルポンというそうですが)グループ客向けのディスカウントも提供するようにした、とのこと。
いやー、勉強になります。。。何よりも、変化の必要性を感じて、それを実践した勇気がすばらしい。変化が必要じゃないときに無理に変化する必要は無いですが、必要性を感じつつ、何も出来ないこと、しないことのほうが多い事実を考えれば、しのママは立派だなー・・・。私もついついラクな方を選んじゃったり、「いつか(自分の力じゃない何かが起こって)うまくいくんじゃないかしら?!」と待ってみて、手遅れになったり、、ということもあったりするので、しのママのお話はとても刺激になりました。
もしシカゴにいらっしゃる機会があれば、「Murasaki」をのぞてい見てくださいね!ポカリスエットとジン、グレープフルーツで作るカクテル「ポカティーニ」はおいしかったですよ!昨日はウチのが「湯布院」という焼酎をロックで、私はこのポカティーニを飲んで二人で28ドルでした。ほんとにチャージとか無くして普通のバーのお値段になってました。がんばれ、しのママ!!ママの決断力、実行力そしてそれを支える強さに脱帽&乾杯です♪